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渔粉哥店铺面员工如何培训?

餐饮行业属于服务行业,一家餐饮店不仅要本身的产品要能吸引人,服务质量、服务态度也极其重要,是餐饮店里不可或缺的一部分。那么一家渔粉哥五谷渔粉店该如何招收和培训员工呢?下面我们就简单地介绍一下。
首先是招收员工。招收服务人员最重要的品质是亲和力和抗压能力,学历或技能反倒其次,这在面试时可以通过交流判断出来,切忌招收性格偏激的员工。一般分初试和复试,初试过了后可以在店面进行复试,了解被面试者与店面的协调性。等各项考核标准都达到后签订劳务合同,保障双方利益。
员工招收完毕后就是培训的问题。
顶悦餐饮公司旗下的渔粉哥五谷鱼粉包含如下几个方面:
1. 面部表情;一个人的面部的表情是内心情绪的集中体现,一个服务人员应该能很好的克制自己的情绪,随时和颜悦色的像客户服务;
2. 服务语言与动作;大多数的服务类的语言与动作都是固定化的,如欢迎光临、欢迎下次再来等等,有迎送人员的一般迎送动作及鞠躬等要求也是固定的,要要求员工时时铭记,并自己随时观察,制定相应的奖惩措施;
3. 服务意识;在店面的时候说话轻、走路轻、操作轻,多了解客人的习惯、忌讳、特殊要求等,同时要对于常客要能记得他们的行为习惯。
这些都是员工培训的一些基本要求,在渔粉哥团队的培训课程里会有更多细节方面的指导,从各个方面给予加盟者对员工培训的建议,切实保证渔粉哥品牌的服务能够使每一位到渔粉哥店里来就餐的顾客满意而归。如果您想了解更多的渔粉哥五谷渔粉店面的员工培训信息,欢迎留言或致电我们,顶悦餐饮集团24小时竭诚为您服务!
渔粉哥店面培训